
大年初四,是春节里承前启后的一天,初四这一天是传说中女娲创世神话的“羊日”,也是迎神接福的“接神日”,这一天要开门迎灶神,接五路财神,也是扫穷除晦、备妥开工的节点,这在民俗活动中可不是小事,所以这一天也有许多的讲究,大年初四迎灶神接财神,牢记:1吃2接忌3事,招福纳祥马年福财两旺,一起来了解下。
1吃:
初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼卷鸡蛋,说的就是这春节前四天的食俗,大年初四这天家里要做烙饼摊鸡蛋吃。
鸡蛋卷饼展开剩余72%【材料】:面粉300克,鸡蛋4个,火腿肠4根,生菜1棵,油适量
【做法】:1、面粉加水搅成没有干粉的糊状,以用勺子舀起面糊缓慢流淌为宜,鸡蛋搅打散备用,生菜清洗干净,用淡盐水浸泡一下。
2、锅中热油,舀入一勺面糊,摊成圆饼,待表面凝结,翻面,把鸡蛋液倒入,快速晃动锅让蛋液铺满饼皮,等蛋稍凝固,翻面,煎至两面金黄。
3、火腿肠对半切开,放入锅中煎一下。
4、把有鸡蛋的一面朝下放在盘中,涂抹上自己喜欢的酱料,放上生菜,再把煎过的火腿肠一起放入,把饼皮从一端卷起即可享用。
2接:
1、迎灶神
腊月小年,掌管一家饮食与祸福的灶王爷上天庭向玉帝汇报工作,正月初四这天带着玉帝赐予的福泽和祥瑞返回人间,所以这天天,人们要在傍晚准备三牲(鸡,鱼,肉),摆丰盛的供品,焚香燃烛,燃放鞭炮恭迎灶王爷回家,同时也祈求灶王爷在新的一年保佑全家平安健康,衣食无忧。
2、接五路财神
初五是财神的生日,为了早早把财神接进家门,人们便在初四晚至初五凌晨,摆放财神像或红纸写“财神到”,供奉鸡,鱼,元宝,准备点水果糕点,点上三炷香,心里默默念叨几句,把东、西、南、北、中五路财神都请进家门,祈愿来年生意兴隆,财源滚滚。
忌3事:
1、忌出远门
民俗相传这天灶王爷从天界返回人间,到家之后会重新清点家里的人口,并将玉皇大帝所赐的福泽带给这家人,家里的人都要在家恭迎,若是出远门不在家可能就会被漏查,带回来的祥瑞也不会降临在身上,新的一年可能不顺,这天也是接财神的时候,因此这天是不宜出远门的,即使外出也要尽早赶回家。
2、忌宰羊
相传女娲用七天创造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马和人,大年初四是羊的生日,所以大年初四也叫“羊日”,这天是不能宰杀的。还有羊在人们心中有“三阳开泰”的吉祥之意,在大年初四杀羊就是破坏了这吉祥之象,破坏了新一年的好运气。
3、迎神忌时间不对
在民间有“送神早,接神迟”的说法炒股配资178论坛网,意思是送神的时候要赶早,最好在早上进行祭拜、举行恭送仪式,而在迎神的时候最好在下午四点之后,所以初四这天不论是迎灶神还是接财神,根据老传统仪式最好安排在下午或者晚上。
想了解更多美味家常食谱和烘焙食谱,敬请关注乐食记, 每天和你一起分享用最简单的食材,烹饪最合胃口的家常美食,您的点赞和分享是我最大的动力,如果您喜欢,请多关注我,我们一起讨论做菜的乐趣!发布于:浙江省亿通速配提示:文章来自网络,不代表本站观点。